• 1 ½ kop chocolade stukjes
• 60g bitterzoete chocolade, gehakt
• 8 eetlepels boter
• 1 ½ kop bloem
• 3 eetlepels cacao poeder
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel zout
• 2 eetlepels instant espresso poeder
• 1 ¼ kop suiker
• 2 eieren
• 2 theelepels vanille extract
• 1 kop gehakte hazelnoten, optioneel

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

Smelt de chocolades en boter op een diep bord bovenop een kokende met water gevulde pan, roer totdat het egaal is en haal het van de vlam af. In een grote kom, zeeft u de bloem, cacao poeder, bakpoeder, zout en espresso. Zet apart. In een andere kom, klopt u de suiker, de eieren en vanille voor 2 minuten totdat het geheel een lichte kleur aanneemt. Klop de chocolade erdoor totdat het een geheel is. Voeg de bloem mix langzaam toe totdat dit een geheel is. Roer de hazelnoten erdoor.

Giet dit alles in een antiaanbaklaag pan en bak gedurende 35-40 minuten of totdat een tandenstoker die 5cm van de rand wordt geïntroduceerd er schoon uitkomt. Snij het nu in 8 rechthoeken.

Voeding Informatie

Per portie: 530 calorieën ( 300 van vet ), 33g totaal vet, 15g gesatureerd vet, 4g fiber, 6g proteïne, 60g koolhydraten, 100mg cholesterol, 490mg natrium.

Toevoegen aan mijn recepten pagina