Maakt 16 Brownies

• ½ kop plus 2 eetlepels ongezouten biologische/organische boter
• 1 kop ongebleekte suiker
• ¾ kop plus 2 eetlepels ongezoete cacao poeder
• ¼ theelepel zeezout
• ¼ theelepel vanille extract
• ½ theelepel kardemom poeder
• 2 grote eieren
• ½ kop ongebleekte witte bloem
• ¼ kop geroosterde macadamia noten, gehakt
• ¼ kop gedroogde mango, fijn gehakt
• ¼ kop gekristalliseerde gember, fijn gehakt

Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius. Olie de bakpan in met olijfolie. In een medium grote sauspan combineert u de boter met de suiker, cacao en zout. Over een heel kleine vlam, smelt u de ingrediënten samen, steeds roerend totdat de chocolade en suiker net gesmolten zijn. Haal het weg van de vlam en laat het afkoelen totdat het warm is. Roer de vanille en kardemom erdoor en voeg daarna de eieren toe, vrij krachtig met een garde, een voor een. Blijf kloppen totdat het geheel dik en glimmend is, circa 1 minuut langer. Voeg de bloem toe en klop lichtelijk om te combineren en daarna klopt u hard voor nog een minuut langer. Voeg de noten, mango en gember toe. Spreid de gehele mix evenredig uit in de geprepareerde pan. Bak het voor 25-30 minuten of totdat een in het centrum geïntroduceerde tandenstoker er met een beetje nat beslag uitkomt. Laat het afkoelen naar warm of kamertemperatuur voordat u het serveert.

Voeding Informatie

Per portie: 170 calorieën ( 90 van vet ), 10g totaal vet, 5g gesatureerd vet, 2g fiber, 2g proteïne, 21g koolhydraten, 45mg cholesterol, 85mg natrium.

Toevoegen aan mijn recepten pagina