Pel en snipper de ui, was de paprika’s en haal de zaadlijsten eruit. Was de wortelen en snij ze samen met de paprika’s in kleine stukjes. Stoof de ui met de groene en de rode paprika en de wortelen. Wanneer de groenten beetgaar zijn, voeg je 100 gram gehakt en 250 gram gemalen biefstuk toe. Meng alles tot het gehakt mooi fijn is. Doe er ten slotte het tomatenconcentraat bij. Schil en kook intussen de aardappelen en pureer ze. Verwarm de oven voor op 195°C. Strijk de ovenschotel in met wat bereidingsvet. Doe het mengsel van groenten en vlees in de schotel en schep er de puree over. Strooi wat geraspte kaas over het geheel en zet de schotel ongeveer 20 minuten in de oven tot er een bruin korstje verschijnt. Snij er mooie taartstukken uit.