Dit Tunesische kruidenmengsel, in de vorm van pasta of poeder, geeft een typerende smaak aan tajines en groentegerechten.
- 3 eetlepels korianderzaad
- 1 eetlepel karwijzaad
- 1 eetlepel knoflookpoeder of 2 - 3 teentjes knoflook
- 1 eetlepel chilipoeder of cayennepeper of 1 gedroogde Spaanse peper, geweekt
Doe alle ingrediënten in een vijzel en maal dit met een stamper tot een droog poeder of een pasta.
Toevoegen aan mijn recepten pagina