Breng wat zonneschijn in je ochtenden of verras Mama met ontbijt in bed door het maken van deze Ranch-stijl eieren in minder dan 10 minuten!

 

 

 

• 4 maïs tortilla’s
• 4 eieren
• 1 kop medium salsa
• zeezout en versgemalen zwarte peper

Optionele bedekkingen:

 

• geraspte Campo de Montalban kaas
• gehakte sjalotten
• gehakte peterselie

 

Warm een halve kop salsa in een antiaanbaklaag koekenpan en gebruik een spatel om vier cirkels met een diameter van 10cm in het centrum van de pan te maken. Voorzichtig laat u de het eerste ei uit de schaal in de eerste twee cirkels glijden en het tweede ei in de laatste twee cirkels. Kook voor 3-5 minuten totdat het de gewenste dikte heeft bereikt. Verwarm snel de tortilla’s in een hete koekenpan of magnetron net totdat ze zacht zijn. Plaats twee warme tortilla’s naast elkaar op een verwarmd bord en schuif de eieren en salsa op de tortilla’s. Herhaal dit met de twee overgebleven eieren. Garneer met de keuze aan bedekkingen en serveer met zwarte bonen.

Voeding Informatie

Per portie: 300 calorieën ( 110 van vet ), 12g totaal vet, 3g gesatureerd vet, 6g vezels, 17g proteïne, 36g koolhydraten, 425mg cholesterol, 1320mg natrium.

 

Toevoegen aan mijn recepten pagina