- 8 grote eieren
- 2/3 kop melk
- 2 eetlepels fijngehakte bieslook
- 1 theelepel versgemalen zwarte peper
- 1-2 eetlepels extra vierge olijfolie of boter
- 1 kop dun geschaafde rode ui
- 115g crème kaas, gesneden in 1,5 cm kubussen
- 115g voorgesneden gerookte zalm, in grote strips
- 2-3 pruim tomaten, in schijven gesneden
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. In een medium grote kom, roert u de eieren totdat ze goed geklopt zijn en licht schuimend. Roer de melk erdoor, bieslook en zwarte peper en zet dit apart. In een grote ovenvaste koekenpan, verhit u de olijfolie over medium grote vlam totdat het heet is niet rokend. Voeg de ei mix toe aan de koekenpan, en sorteer snel de overgebleven ingrediënten, in orde, bovenop de eieren, op een gelijkmatige manier en op attractieve wijze. Kook het geheel voor 3 minuten op het fornuis zonder te roeren, en verplaats het geheel naar de oven. Bak totdat de top goudbruin is een de Frittata gezet is voor circa 30 minuten. ( bak tijden variëren na gelang de grootte van de steelpan dus bak zolang door totdat het centrum ferm is voor het gevoel). Laat het lichtelijk afkoelen voordat u serveert. Snij in een waaier vorm.
Voeding Informatie
Per portie: 200 calorieën ( 130 van vet ), 14g totaal vet, 6g gesatureerd vet, minder dan 1g vezels, 12g proteïne, 5g koolhydraten, 265mg cholesterol, 460mg natrium.
Toevoegen aan mijn recepten pagina