- 750g diepvriesspinazie a la crème
- 2 tomaten
- 125g champignons
- 100g Gorgonzola
- 3 theelepels majoraan
- zout en peper
- 0,25 liter slagroom
- circa 9 lasagnevellen
- 100 gram geraspte belegen kaas
- 25g margarine
- aluminium folie
Oven voorverwarmen op 200 graden. Spinazie ontdooien. Intussen tomaten wassen, schoonmaken en in plakjes snijden. Champignons schoonvegen met keukenpapier en in plakjes
snijden. Gorgonzola in stukjes snijden.
Boter smelten, champignons 5 minuten zachtjes bakken, slagroom toevoegen en laten inkoken tot dikkere saus. Zout en peper toevoegen. Helft van de kaas toevoegen. Majoraan, zout en peper door de spinazie roeren. Op de bodem van een rechthoekige glazen schaal (inhoud 1 liter) een dun laagje saus uitstrijken. Deel van spinazie erover verdelen. Bedekken met lasagnevellen.
Hierover achtereenvolgens helft van plakjes tomaat, weer een deel van het spinaziemengsel, helft van gorgonzola en de saus verdelen. Bedekken met 3 lasagnevellen en hierover achtereenvolgens de rest van de tomaat, een deel van de spinazie, de rest van de gorgonzola en champignons verdelen.
Afdekken met de laatste lasagnevellen. Hierover de rest van de spinazie en saus verdelen. Rest van de geraspte kaas erover strooien. Zorg ervoor dat alle lasagne bedekt is! Afdekken met aluminiumfolie. In de oven de lasagneschotel in ca. 30 minuten verwarmen. Folie verwijderen en lasagne in nog ca 5 minuten gaar en heet laten worden.
Toevoegen aan mijn recepten pagina