Zoeken
 Vermicelli met Citroen Minimaliseren

Vermicelli al Limone is een friszuur gerecht wat uitstekend geschikt is als eertse gang van een diner. Er zijn geen verse seizoensingrediënten voor nodig en het kan dus in elk jaargetijde gemaakt worden. Het is ook een ideaal recept als u winig tijd heeft, want de saus kan gemakkelijk gemaakt worden in de kooktijd van de pasta.

 

Voor 4 Personen

 

  • 350g gedroogde vermicelli
  • sap van 2 grote citroenen
  • 50g boter
  • 200ml panna da cucina of room
  • 115g versgeraspte Parmezaanse kaas
  • zout en gemalen zwarte peper

Kook de pasta in kokend water met zout volgens de aanwijzingen van de verpakking.

Giet ondertussen het citroensap in een middelgrote steelpan. Voeg de boter en de room toe, en zout en gemalen peper naar smaak.
Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat onder af en toe roeren ongeveer 5 minuten zachtjes koken, tot de room een beetje ingekookt is.
Giet de pasta af, doe hem terug in de pan en strooi de geraspte Parmezaanse kaas erover. Breng de saus op smaak. Giet hem daarna over de pasta. Meng alles snel op middelhoog vuur tot de pasta gelijkmatig bedekt is met de saus. Verdeel de pasta over vier voorverwarmde kommen en dien direct op.

 

Toevoegen aan mijn recepten pagina


    
 
Copyright XCESS expertise center b.v   Gebruiksovereenkomst  Privacybeleid