- 250 gr gepelde tomaten
- 100 gr zwarte olijven
- 1 lepel kappertjes
- 1 chilipepertje
- 2 teentjes knoflook
- peterselie
- olijfolie
- zout
Fruit de look en het pepertje in de olie. Voeg de tomaten toe, kruid met peper en zout en laat ca. 1/2 uur inkoken. Roer regelmatig dooreen zodat de saus niet aanbakt. De saus is klaar als ze goed ingedikt is. Haal de knoflook en het pepertje eruit en voeg de kappertjes, de olijven (ontpit en in stukjes gesneden) en de gehakte peterselie toe. Laat nog enkele minuten op het vuur staan.
Toevoegen aan mijn recepten pagina