Voor 4 Personen
- ½ kop rode ui dobbelstenen
- 1/3 kop “light”mayonaise
- ¼ theelepel zout, of naar smaak
- vers gemalen peper naar smaak
- 2 ( 170g ) stukken tonijn in olijfolie, afgegoten
- 2 stengels selderij, dun gesneden
- ¼ kop samengedrukte, grof gesneden Tarragon bladeren
- 8 koppen sla of gemengde groente
- 1 pond kleine rijpe tomaten, in wiggen gesneden
- 1 citroen, in wiggen gesneden
Plaats de ui in een kleine kom en bedek het met koud water. Koel deze voor 20 minuten en giet daarna af.
Klop de mayonaise, zout en peper samen in een medium grote kom. Voeg de tonijn toe, selderij, tarragon en de afgegoten ui; roer dit tot een geheel. Serveer het op een bedje van sla ( of gemengde groente ) met de tomaat en citroen wiggen.
Voeding Informatie:
Per portie: 290 calorieën, 15g koolhydraten, 4g vezels, 14g vet, 27g proteïne, 6g suiker.