Zoeken
 Russische Koolrolletjes - Goloebtsy Minimaliseren

  • 10 ontpitte gedroogde pruimen
  • 1 eetlepel rozijnen
  • 1 grote witte kool
  • 350g half-om-half gehakt
  • 300g gekookte rijst
  • peper en zout
  • 3 eetlepels boter
  • 2 eetlepels bloem
  • 400g zure room
  • 3 eetlepels fijngehakte dille

Wel de gesroogde pruimen en de rozijnen minstens 30 min. in lauw water. trek de bladeren van de kool en blancheer ze in een laagje water. Giet ze af en laat ze afkoelen. Meng het gehakt met de rijst, peper en zout. Schep op elk koolblad 3-4 eetlepels van dit mengsel en rol de bladeren op. Bind er keukentouw omheen en braad de rolletjes rondom kort aan in boter. Leg ze dan in een grote gietijzeren pan. Roer de bloem door 250g zure room en voeg de room met de uitgelekte rozijnen en pruimen toe aan het braadvocht. Kook de saus kort op en giet hem over de koolrolletjes. Laat ze met het deksel op de pan ca. 35 min. smoren. Verwijder voor het opdienen de touwtjes en serveer de rolletjes met dille en de rest van de zure room.

 

Toevoegen aan mijn recepten pagina


    
 
Copyright XCESS expertise center b.v   Gebruiksovereenkomst  Privacybeleid