Zoeken
 Aardappel Soep met Zalm en Prei Minimaliseren

 

  • 250 g zeer bloemige aardappelen
  • 1 liter kippenbouillon (van tablet)
  • 1 dunne prei
  • 100 g gerookte zalm
  • versgemalen peper
  • allesbinder
  • 80 g crème fraîche
  • 1 eetlepel geknipte bieslook

 

Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in stukken. Kook de aardappelen in de bouillon in 20 minuten gaar.
Pureer de aardappelen en doe de puree terug in de bouillon. Maak de prei schoon en snijd hem in heel dunne ringen. Snijd de zalm in reepjes.
Breng de soep met de prei aan de kook en laat de soep 3 minuten zachtjes koken.
Breng op smaak met peper. Bind de soep eventueel met een beetje allesbinder. Roer de zalm door de soep.
Verdeel de soep over vier borden. Schep in ieder bord een eetlepel crème fraîche en strooi de bieslook over de toefjes room.

 

Toevoegen aan mijn recepten pagina


    
 
Copyright XCESS expertise center b.v   Gebruiksovereenkomst  Privacybeleid