Zoeken
 Crema ai Funghi Porcini Minimaliseren

 

  • 25 g boter of margarine
  • 1 ui, gesnipperd
  • 1 teentje knoflook
  • 100 g grotchampignons, in plakjes
  • 100 g Italiaanse boleten (paddestoelen), in plakjes
  • 100 g oesterzwammen, in reepjes
  • 100 g shii-take, in plakjes
  • zout, peper
  • 1 dl droge witte wijn
  • 1 l groente- of kippenbouillon
  • ¼ l slagroom

 

In een braadpan de boter verhitten en de ui en het uitgeperste teentje knoflook ± 3 minuten zachtjes bakken. De paddestoelen toevoegen.
Op laag vuur al omscheppend ± 7 minuten bakken. De wijn toevoegen.
Blijven bakken tot het vocht is verdampt.
De bouillon en de slagroom toevoegen en de soep nog ± 15 minuten zachtjes laten koken. Op smaak brengen met zout en peper.

 

Toevoegen aan mijn recepten pagina


    
 
Copyright XCESS expertise center b.v   Gebruiksovereenkomst  Privacybeleid