- 1 kilo varkensfilet (1 groot stuk)
- 10 teentjes knoflook in doormidden gesneden
- 3 eetlepels mosterd
- 3 eetlepels margarine
- zout en peper
Prik in het ronde stuk varkensvlees met een mes 20 gaten en die vul deze gaten met de teentjes knoflook. Het vlees wordt aan de buitenkant geheel ingesmeerd met mosterd en hierna zout en peper eroverheen strooien. Bewaar het vlees dan 24 uur in de koelkast. Hierna is het tijd om het 1 tot 1,5 uur te laten braden in de oven of in een braadpan. Regelmatig omkeren zodat het vlees rondom bruin wordt.
Toevoegen aan mijn recepten pagina